As panelas anodizadas duras são feitas de alumínio que é mergulhado em um banho de ácido e depois submetido a cargas elétricas. O resultado é uma superfície de cozimento mais forte que o aço inoxidável e resistente à abrasão. Também é resistente à aderência, permitindo que você use menos óleo ao cozinhar. As panelas anodizadas duras têm uma vida útil muito longa, desde que você as use com cuidado e com os devidos cuidados.
FrigideiraPasso 1
Ao adquirir novos utensílios de cozinha, você deve lavá-los primeiro com água quente e sabão, enxaguar e deixar secar antes de usar.
Passo 2
Utensílios de cozinha anodizados duros podem suportar o uso de utensílios de metal, como colheres, batedores ou espátulas, mas evite objetos pontiagudos, como facas, misturadores de imersão ou misturadores de mão, pois podem danificar a superfície. Tenha cuidado ao usar qualquer instrumento com bordas pontiagudas.
Etapa 3
Como o alumínio anodizado duro é um bom condutor de calor, você deve cozinhar os alimentos em uma configuração mais baixa do que usaria em outros utensílios de cozinha.
Passo 4
Deixe os alimentos refrigerados atingirem a temperatura ambiente antes de cozinhá-los em panelas duras e anodizadas. A comida vai cozinhar de maneira mais uniforme e terá menor probabilidade de grudar.
Etapa 5
Não use suas panelas anodizadas duras para armazenar alimentos. As tampas não fornecem uma vedação hermética, o que permitiria que a comida estragasse mais rapidamente, e o contato prolongado com alimentos altamente ácidos, como molho de espaguete, pode corroer a superfície da panela.
Etapa 6
A maioria das panelas anodizadas duras é segura para uso em fornos ou frangos de corte. Consulte o fabricante da sua panela para obter detalhes.
Etapa 7
Lave à mão suas panelas anodizadas com água quente, sabão neutro e um pano, esponja ou esfregões (como a marca Scotch-Brite). Manter suas panelas e frigideiras o mais limpo possível prolongará sua vida útil e também evitará que os alimentos grudem, já que os resíduos de cozimento antigos são uma causa comum de grudar em panelas anodizadas duras.
