Você pode inicialmente pensar que o poder dos jatos da máquina de lavar louça seria suficiente para lavar a louça. Tente executar a máquina de lavar louça (ou mesmo lavar à mão) sem sabão, no entanto, você descobrirá rapidamente que não é esse o caso e que as placas oleosas permanecem oleosas. Quase todos os fabricantes de detergentes afirmam que o sabão é "resistente à graxa", mas a maioria dos fabricantes não revela o que realmente faz com que o sabão de prato "corte" a graxa.
Um bom sabão atrai muitas moléculas de graxa.Cobranças
Para entender como o sabonete lava a graxa, você precisa entender como o sabonete é estruturado em nível molecular. De acordo com a British Broadcasting Corporation (BBC), os fios moleculares de sabão têm uma extremidade polar e uma extremidade não polar, o que significa que uma extremidade possui moléculas com cargas positivas e negativas, enquanto a outra extremidade não possui carga específica. Da mesma forma, as moléculas de água são polares, enquanto as moléculas de graxa tendem a ser não polares.
Atração
Quando você coloca detergente na água, a extremidade polar da molécula de sabão quer aderir às moléculas de água, porque as substâncias polares tendem a se atrair. Ao mesmo tempo, a outra extremidade da molécula de sabão deseja aderir às moléculas de graxa, uma vez que substâncias não polares são atraídas uma pela outra. Quando essas duas atrações acontecem, o resultado é que a molécula de sabão age como um surfactante ou como um elo entre a molécula de água e a graxa. É uma maneira de conectar a água e a graxa, mesmo que elas se repelissem naturalmente devido às suas cargas elétricas naturais. Depois que a graxa e a água estiverem ligadas, você poderá usar a gravidade e a fricção para puxar as moléculas de sabão e graxa para longe do item junto com as moléculas de água.
Repetir o uso / força
Mesmo se você receber um detergente "bom" que atraia bem a graxa, será necessário repetir o processo de limpeza, porque as moléculas de graxa usam as moléculas de sabão. É por isso que trabalhos difíceis com graxa ainda podem demorar um pouco, mesmo com um sabão excelente - quanto mais graxa houver, mais moléculas de sabão serão necessárias para removê-las.
Mãos
A pele das suas mãos tem óleo natural. Quando você lava a louça, parte do detergente pode grudar no óleo das suas mãos. Consequentemente, você também remove o óleo das mãos. Isso significa que suas mãos não têm mais tanta proteção contra a perda de umidade. É por isso que lavar a louça pode deixar suas mãos tão secas, e é recomendável usar luvas ou colocar um hidratante após a lavagem.
Experiência prática
O sabonete funciona exatamente da mesma maneira que qualquer outro sabão, incluindo sabonete, xampu e detergente para a roupa. Você pode testar esse princípio colocando algumas gotas de óleo seguidas de uma pitada de pimenta em alguns copos. Coloque uma gota de cada sabão em cada copo e veja para onde vai a pimenta, para que você possa ver como as moléculas de água e graxa estão se movendo. Essa é uma ótima maneira de comparar os pontos fortes dos detergentes para pratos, se você não tiver certeza sobre qual escolher.
