Fumar em um fumante de madeira é uma maneira única de melhorar e adicionar sabor à carne e peixe. Fumar carne é um processo altamente gratificante e a carne defumada pode ser apreciada durante todo o ano. Não há nada como o cheiro de carne defumada no ar, e usar um fumeiro no quintal é uma maneira emocionante de preparar comida para reuniões de família e de bairro. Com os materiais e ferramentas adequados, um simples fumante de madeira pode ser facilmente fabricado por conta própria.
crédito: Chris Clinton / Lifesize / Getty ImagesConstrua um fumeiro de um metro e meio de altura
Passo 1
Crie as paredes laterais do fumeiro usando placas de 2 polegadas por 8 polegadas. Use cinco pranchas de 6 pés de comprimento para cada parede. Prenda as placas da parede lateral parafusando-as nas placas horizontais de 1,2 cm por 1 cm na parte superior e inferior. Anexe uma placa de enquadramento vertical à borda traseira de cada parede lateral. Este quadro será usado para fixar a parede traseira.
Passo 2
Crie a parede traseira usando placas de 2 polegadas por 8 polegadas. Use seis pranchas de 6 pés de comprimento. Prenda as placas de enquadramento na parte superior e inferior. Corte essas tábuas de molduras com um centímetro menor que a largura da parede e centralize-as para que haja um espaço de 1,2 cm de cada lado para que elas se encaixem dentro das molduras nas paredes laterais.
Etapa 3
Monte e enrosque as paredes laterais e a parede traseira. Prenda a extremidade frontal inserindo e parafusando as placas de 2 ”por 4”. Coloque uma placa na parte superior e uma placa na parte inferior. Entalhe as placas para que elas se encaixem nas placas de enquadramento na parte superior e inferior das paredes laterais.
Passo 4
Sobreponha a frente das placas entre chaves na parte superior e inferior da porta, com placas de 1 polegada por 3 polegadas. Aparafuse as placas de sobreposição para que fiquem alinhadas com as bordas superior e inferior e um pouco do 2 por 4 por baixo fique exposto. Isso fornecerá um quadro para inserir e anexar uma porta.
Etapa 5
Alinhe a parte interna das paredes laterais com quatro placas de suporte de prateleira quadrada de 1,2 cm para cada parede. Coloque-os uniformemente por todo o comprimento de cada parede lateral. Use um nível para garantir que eles sejam iguais.
Etapa 6
Crie a porta usando placas de 2 polegadas por 8 polegadas. Use cinco placas cortadas para caber entre as placas de sobreposição. Conecte as placas da porta juntamente com as três placas de moldura colocadas no centro da porta e posicionadas em uma formação Z. Prenda a porta do fumeiro com duas dobradiças.
Etapa 7
Crie o telhado com uma chapa de aço cortada 4 ou 5 polegadas maior que a largura do fumeiro. Posicione a folha para que exista um pouco de saliência em todos os lados. Prenda o telhado com parafusos de cobertura.
Etapa 8
Faça orifícios de ventilação perfurando um orifício de 2,5 cm de largura próximo ao topo de cada parede lateral, logo abaixo do teto. Faça também furos de 2,5 cm de largura perto da parte inferior de cada parede lateral.
Etapa 9
Crie prateleiras com grade de metal não galvanizada ou chapas de aço. Coloque-os nos suportes da prateleira.
Etapa 10
Coloque seu fumeiro em uma superfície estável e nivelada de pedra ou concreto. Coloque o queimador e a forma de lascas de madeira na parte inferior. Quaisquer tubos para um tanque ou queimador externo podem ser alimentados através de um orifício de ventilação na parte inferior da parede lateral.
