A melamina é um tipo de plástico termoendurecível com uma superfície forte e dura. Este plástico é relativamente leve e resiste a danos estruturais causados por ácidos e materiais alcalinos, além de manchas. Esses recursos tornam a melamina um material popular para louças, utensílios de cozinha, tigelas e outros produtos relacionados à culinária. Como muitos plásticos, a melamina não deve ser submetida a microondas, devido ao risco de danos ao material e ao risco potencial de toxinas vazarem para os alimentos.
A melamina é frequentemente usada para fazer pratos, copos e tigelas de plástico rígido.Riscos de saúde
A ingestão de altos níveis de melamina pode causar insuficiência renal, enquanto níveis baixos regularmente podem contribuir para problemas respiratórios ou câncer. A melamina é considerada irritante quando entra em contato com a pele ou os olhos. No entanto, os utensílios de mesa com melamina-formaldeído são considerados seguros, de acordo com a Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos porque a melamina não migra para a maioria dos alimentos. A toxicidade da melamina é principalmente um perigo quando os alimentos são acidentalmente ou deliberadamente contaminados com este plástico por acidente industrial ou na tentativa de aumentar o nível aparente de proteína dos alimentos.
Migração Química
A melamina é segura para uso com alimentos frescos e quentes. No entanto, de acordo com o Centro de Segurança Alimentar da Região Administrativa Especial de Hong Kong, o aquecimento da melamina a cerca de 240 graus Fahrenheit pode fazer com que produtos químicos tóxicos, incluindo melamina e formaldeído, migrem dos produtos de melamina para os alimentos. Os níveis de migração são relativamente baixos na maioria dos casos, mas a exposição a longo prazo pode ter alguns efeitos na saúde.
Ácido e melamina
De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, o problema de migração química da melamina se torna mais significativo na presença de alimentos ácidos. O aquecimento de utensílios de melamina contendo alimentos ácidos, como molho de tomate, suco de laranja ou vinagre, a temperaturas superiores a 160 graus Fahrenheit causa aumento da migração química e efeitos potenciais à saúde. Deixar materiais ácidos em recipientes de melamina por um longo período de tempo também pode causar problemas.
Danos Talheres
Os plásticos que não são adequados para microondas, incluindo a melamina, podem danificar o material plástico, além de causar riscos à saúde. O plástico para microondas pode entortar, derreter ou borbulhar. A melamina amolece no calor, tornando-a uma má escolha no microondas e como um utensílio para mexer alimentos quentes. Mantenha a louça de melamina fresca e use-a apenas para servir e armazenar.
