Congelador ou congelador? Qual você deve comprar? Qual é a diferença entre os dois? Qualquer um desses tipos de freezers será seu amigo quando o frango estiver à venda. Ambos farão um bom trabalho em preservar as sobras, garantindo que sua família coma refeições nutricionais sem que você precise passar o dia todo, todos os dias na cozinha. Mas existem diferenças importantes a serem consideradas.
Congelamento vs. Congelamento Profundo
Primeiro, vamos tirar alguma confusão terminológica do caminho. Os termos "congelamento" e "congelamento profundo" se referiam originalmente a dois métodos diferentes de conservação de alimentos. Ambos os processos congelam os alimentos na mesma temperatura (-18 ° C), mas são obtidos de duas maneiras diferentes. Com o congelamento, a temperatura dos alimentos diminui lentamente, geralmente até 24 horas. O congelamento profundo refere-se a um processo em que os alimentos são expostos a uma temperatura de -30 ° C a -50 ° C, de modo que o núcleo do produto atinja -18 ° C em uma hora. O ultracongelamento é um método normalmente usado em ambientes industriais. Considera-se melhor do que o congelamento regular, permitindo que os alimentos preservem sua frescura, textura e qualidades nutricionais.
Hoje, no entanto, o termo "freezer" refere-se a um tipo de freezer que é aberto como um baú, em oposição a um freezer na vertical em cima da geladeira. Embora os dois possam manter a mesma temperatura (e a maioria dos modelos modernos tem uma configuração de controle de temperatura), existem algumas diferenças importantes entre os dois.
Configuração e Capacidade
Ao contrário de um freezer localizado na parte superior de uma geladeira e com capacidade de até 150 litros, os freezers abrem horizontalmente e normalmente têm capacidade de 100 a 510 litros. Ao contrário dos congeladores verticais, os congeladores profundos não vêm com prateleiras ou gavetas. Isso torna mais difícil encontrar e organizar as coisas, mas as torna mais adequadas para armazenar itens grandes, como uma cabeça de alce inteira.
Eficiência energética
Um freezer é mais eficiente em termos energéticos do que um freezer vertical, usando cerca de 10 a 25% menos energia. Há duas razões para isso: geralmente é melhor isolado e, como a porta é aberta com menos frequência, ela não perde tanto ar frio quanto um freezer na posição vertical.
A linha inferior
Então, que tipo de freezer é melhor para você? Depende. Se você tem uma família pequena e não tem espaço extra, é provável que um freezer regular atenda às suas necessidades. No entanto, se você tiver muitas bocas para alimentar ou tiver espaço de sobra, fará bem em comprar um freezer.
